Tort upiekłam na 10-te urodziny mojej siostry, w maju tego roku. Mnie osobiście ten tort nie przypadł do gustu- zdecydowanie wolę masy maślane i puszyste blaty biszkoptowe( wystarczą mi 3 ;) )Słodki i kremowy- ja nie przepadam za śmietanką kremówką i jeśli jeszcze kiedykolwiek będę go piec, zapewne przełożę go dżemem, bo bardzo mi go w nim brakowało. Może mój tort daleko odbiegał kształtem od oryginalnego tortu blogerki Kaitlin, jednak jubilatka była zachwycona, a to najważniejsze. Goście nie mogli się napatrzeć na kolory na talerzu, więc jeśli chcecie zaskoczyć czymś waszych bliskich polecam ten tort.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Składniki na ciasto (6 blatów):
- 226 g masła
- 220 g cukru
- 5 białek
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 375 g mąki pszennej
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki soli
- 355 g mleka
- 900 ml śmietany kremówki (36%)
- 250 g serka mascarpone
- kilka łyżek cukru pudru, do smaku
- ekstrakt waniliowy lub cytrynowy
i wymieszać.
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Przesiewamy: Mąkę, proszek do pieczenia, sól..
Masło miksujemy na gładką masę i stopniowo dodajemy cukier, cały czas miksując. Wbijamy białka, jedno po
drugim i miksujemy. Następnie dodajemy ekstrakt z wanilii i znów mieszamy.
Do masy maślanej dodajemy mleko i składniki suche na zmianę aż całość się połączy.
Ciasto zważyć, otrzymany wynik podzielić na 6. Każdą część ciasta
umieścić w osobnej miseczce. Dodać barwników: granatowy, niebieski,
zielony, żółty, pomarańczowy, czerwony. Mieszamy każdy barwnik z ciastem bardzo dokładnie.
Przekładamy każde ciasto do osobnej foremki (tortownic lub jednorazowych foremek
aluminiowych,)
o średnicy 21 cm i pieczemy około 15 -
20 minut w temperaturze 190ºC(do tzw. suchego patyczka)
Śmietanę kremówkę ubijamy, pod koniec ubijania dodając cukier puder i ekstrakt. Dodajemy serek mascarpone i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Przepis pochodzi z tej strony
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz