Sernik z rosą

Sernik podpatrzony bardzo dawno temu, gdy robiła go mama znajomego. Bardzo lekki dzięki masie serowo- budyniowej. Cieszy oczy dzięki 'rosie'- nie martwcie się jeśli nie pojawi się
od razu- wychodzi dopiero po ostygnięciu ciasta :)

------------------------------------------------------------------------------------
Składniki na spód:

• 300 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g cukru
• 100 g masła/ margaryny 
• 2- 3 żółtka 

Składniki na masę:

• 1 kg sera twarożku ( z wiaderka)
• 2 paczki cukru wanilinowego
• 2 budynie śmietankowe
• 3 szkl. zimnego mleka
• 1 szklanka cukru
• 0,5 szkl. oleju
• 2 całe jajka 
• 4 żółtka
• 3 łyżki soku z cytryny/ kilka kropel aromatu cytrynowego

Składniki na bezę:

• 6  białek
• 1 szklanki cukru pudru  

 Składniki na ciasto zagnieść (może być lepiące). Blaszkę wysmarować tłuszczem, wysypać mąką
i oblepić ciastem aż po brzegi. Do twarogu dodać cukier, cukier waniliowy, jajka z żółtkami
i zmiksować na jednolitą masę. Dodać budyń w proszku, olej i sok z cytryny; po zmiksowaniu dodać zimne mleko, wymieszać i wlać
na spód ciasta ( masa jest bardzo lejąca). Piec około 1 godziny w temperaturze 165 stopni
z termoobiegiem.

Białka ubić, pod koniec ubijania dodać porcjami cukier puder. 

15 minut przed końcem pieczenia wyjąć ciasto, wyłożyć na nie masę z białek i pieć jeszcze
ok 15 minut.

Gdy ciasto ostygnie pojawią się kropelki rosy :)

Smacznego!