Zapiekane gołąbki

 Po raz pierwszy odważyłam się na zapiekane gołąbki... I nie żałuję! O wiele mniej z nimi pracy, bo wytarczy je wyjąć po upływie określonego czasu z piekarnika, bez stania nad garnkiem
i mieszania ich by nie przywarły :) Do tego są naprawde pyszne!
-------------------------------------------------------------------------------

 Składniki (12 gołąbków)

• duża kapusta włoska
• 1 kilogram mielonego mięsa
• 2 szklanki ryżu ugotowanego na twardo (ok.20 dag ryżu suchego przed gotowaniem)
• 2 średniej wielkości cebule 
• 2 jajka 
• garść posiekanej natki pietruszki 
• 4 łyżki tartej bułki 
• 2 łyżki oleju 
• sól 
• świeżo zmielony pieprz

Sos:

• 6-7 łyżek przecieru pomidorowego
• 3 szklanki bulionu
• 3 łyżki mąki pszennej
• sól
• świeżo zmielony pieprz

Z kapusty oberwać zewnętrzne liście i wyciąć głąba. W dużym garnku zagotować wodę z solą
i wrzucać do niej liście( gotować przez ok 2 minuty). Można również użyć bardzo dużego garnka tak by zamoczyć we wrzątku całą główkę kapusty i delikatnie za pomocą widelców oddzielać wierzchnie liście, każdy gotować przez 2 minuty, wyjąć i ostudzić.
 
Cebulę obrać i posiekać na drobną kostkę, zeszlić ją na oliwie z oliwej. W misce umieścic mięso, ugotowany ryż, jajka, bułkę tartą, natkę pietruszki i przyprawy, dodać zeszkloną cebulę i rękoma wymieszać. Doprawić do smaku w razie potrzeby.
Na wystygnięty liść nakładać porcję nadzienia, brzegi liścia zawinąć do środka i zwinąć gołąbka.
Naczynie żaroodporne wysmarować olejem, wyłożyć poszarpanymi i podartymi liśćmi z kapusty (dno i brzeg), na liściach ułożyć gołąbki
Składniki na sos wymieszać i wylać na gołąbki. Na wierzchu  naczynia znów ułożyć liście kapusty
i przykryć pokrywą.
Gołąbki piec około godziny.
Gołąbki można również gotować w garnku na średnim ogniu, jednak trzeba je pilnować by się
nie przypaliły.
Smacznego!

Przepis pochodzi z tej strony.