Deser z malinami

Maliny z czekoladą to moje ulubione połączenie. Deser jest strasznie sycący i na długo zaspokoi nam pragnienie na 'coś słodkiego'. Polecam do wypróbowania w sezonie, ze świeżymi owocami.
 ---------------------------------------------------------------------------------------

Składniki (6 porcji) :

• około 100 - 150 g malin
• kilkanaście małych listków mięty ( U mnie melisy)
• 250 ml śmietanki kremowej 36%, mocno schłodzonej
• 2 łyżki cukru pudru
• 100 g gorzkiej czekolady 60% - 70% (użyłam Wedel)
• 25 g masła

Maliny rozpłaszczyć widelcem i ułożyć warstwami do 1/3 wysokości filiżanek 
lub szklanek. Kilka najładniejszych malin zostawić do dekoracji. Na maliny położyć 
po kilka małych listków mięty/ melisy.


Połowę śmietanki kremowej ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania, dodać cukier puder. Wyłożyć ją na maliny i wstawić do lodówki na czas przygotowania musu czekoladowego.

W rondelku na średnim ogniu zagotować drugą połowę śmietanki kremowej, odstawić 
z ognia i dodać połamaną na kosteczki czekoladę. Mieszać aż cała czekolada się roztopi. Dodając po kawałku masło, miksować aż powstanie gładka masa. Ostudzić.

Po ostudzeniu wyłożyć mus na warstwę bitej śmietany, udekorować malinami i wstawić na godzinę do lodówki. Jeśli deser trzymamy dłużej w lodówce, należy wyjąć go odpowiednio wcześniej (na około pół godziny), aby mus czekoladowy nieco zmiękł.

Przepis pochodzi z tej strony.