Advocaatowe babeczki z bitą śmietaną i lemon curd

 

Pierwsza wielkanocna propozycja. Babeczki- jajka sadzone:) Advocaat jest tylko delikatnie wyczuwalny. Świetne połączenie kwaskowatego kremu cytrynowego z bitą śmietaną i mięciutkimi babeczkami. Uwierzcie mi gdy po nie sięgniecie na jednej się nie skończy ;)
I jak pięknie wyglądają! Polecam!

----------------------------------------------------------------------------

Składniki na 12 babeczek:

• 120 g masła
• 110 g cukru (w oryginale cukier z wanilią)
• 2 duże jajka
• 200 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki advocaatu (45 ml)

• 250 ml śmietany kremówki 36%
• 1 łyżka cukru pudru
• 3/4 szklanki lemon curdu (cytrynowego kremu)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. W w drugiej misce utrzeć masło z cukrem na puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, i miksować. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem, wymieszać. Wlać advocaat i wymieszać. 

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto przełożyć do papilotek wypełniając je prawie
do pełna . 

Piec w temperaturze 180 - 190ºC przez ok.15-20 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. 

Studzić na kratce.