Azjatyckie klopsiki w sosie słodko- kwaśnym

Prosty sposób na mięso mielone :) Zaletą na pewno jest to, że klopsików się nie smaży, a piecze! Rozgrzewający imbir (którego dodałam więcej niż jest w przepisie) jest doskonały na te smutne, deszczowe i przede wszystkim zimne dni. Polecam!
---------------------------------------------------------------------

Składniki:

(dla 4 osób)

• 500 g mielonej wołowiny
• 500 g mielonej wieprzowiny
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1 szklanka panko (lub bułki tartej)
• 1/2 łyżeczki startego imbiru
• 2 jajka
• 3 łyżeczki czosnku, przeciśniętego przez praskę
• 1/2 szklanki dymki, pokrojonej w cienkie plasterki
• 1-2  papryczki chilli, drobno posiekane
• sol i pieprz, do smaku

Sos:

• 2/3 szklanki sosu hoisin
• 1/4 szklanki octu ryżowego
• 2 łyżeczki czosnku, przeciśniętego przez praskę
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka startego korzenia imbiru
• 1 łyżeczka oleju sezamowego

 

W misce wymieszać mięso mielone, jajka, bułkę tartą, wyciśnięte ząbki czosnku, posiekana dymkę ( lub szczypiorek), olej sezamowy i starty imbir. Dokładnie wyrobić, doprawiając solą
i pieprzem.

Piekarnik rozgrzać do 200 ºC . Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

Uformować kuleczki o wielkości orzecha włoskiego. Ułożyć je na papierze do pieczenia i piec
ok. 12-15 minut.

Sos: Na dużą patelnię wlać sos hoisin, ocet ryżowy, olej sezamowy i sos sojowy. Dodać wyciśnięty czosnek i starty imbir. Mieszamy do zagotowania.

Do sosu włożyć upieczone klopsiki i mieszać na małym ogniu aż dokładnie pokryją się sosem. Podawać z makaronem lub ryżem.

Smacznego!

Przepis pochodzi z tej strony.